pierogi z mięsem i kapustą

Składniki:

800 g łopatka wieprzowa
800 g kapusta kiszona
2 szt cebula
1 kg mąki
2 jajka
sól, pieprz

Sposób wykonania:

Mięso i kapustę ugotować w osobnych garnkach. Przestudzić, kapustę odcedzić z wody i wydusić, zmielić.
Cebulką podsmażyć, dodać do zmielonego mięsa i kapusty. Doprawić solą i pieprzem.
Z mąki jajka i wody przygotować ciasto na pierogi. Dobrze wyrobić. 
Ciasto rozwałkować , wykrawać kółka, napełnić farszem i zlepić. Gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju 5 - 7 minut od wypłynięcia.