sernik cytrynowy

przepis pochodzi z MagazynDomowy.pl

Składniki:

Biszkopt

6 jaj

3/4 szklanki cukru

20 dag mąki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

1/2 kg mielonego twarogu

1/2 litra śmietany

3 łyżki cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

Posypka:

1/2 kostki masła

10 dag wiórek kokosowych

3 łyżki cukru

Dodatkowo:

ćwiartkowy słoiczek dżemu brzoskwiniowego, morelowego lub z dyni i jabłka

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno, w trakcie ubijania dodać cukier i żółtka. Do ubitych jaj dodać zmieszaną mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę o średnicy 24x35cm. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 - 30 minut. Wystudzić, przekroić na dwie połowy. Nasączyć wodą z cytryną.

Masa: 

Każdą galaretkę rozpuścić w szklance wody ( osobno). Do zmielonego twarogu dodać 3 łyżki cukru i tężejącą galaretkę, zmiksować.

W drugim naczyniu ubić śmietanę na sztywno, dodać tężejącą galaretkę, zmiksować. Obie masy połączyć, wyłożyć na nasączony biszkopt. 

Masę przykryć drugą częścią biszkoptu. Wierzch posmarować dżemem.

Przygotować posypkę.

Masło roztopić, dodać wiórki kokosowej cukier , zrumienić. Gorącą posypką posmarować placek.

 

ciasto orzechowe

Ciasto jest lepsze gdy 2 dni postoi w temperaturze pokojowej. Robi się wtedy miękkie.

Ciasto:

1/2 kg mąki

20 dag cukru

20 dag margaryny

2 jajka

2 łyżeczki miodu

2 łyżeczki sody

Krem:

0,5 l mleka

2,5 łyżki mąki pszennej

2,5 łyżki mąki ziemniaczanej

6 łyżek cukru

1cukier waniliowy

1 kostka masła

Masa orzechowa:

15 dag orzechów włoskich

2 łyżeczki miodu

10 dag masła

10 dag cukru

Sposób wykonania:

Ciasto:

Mąkę wymieszać z sodą, posiekaną margaryną, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części. Każdą z mich wyłożyć na blasze.Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 - 25 minut.

Krem:

Mleko, i cukier zagotować, w 1/4 szklanki mleka rozpuścić mąkę ziemniaczaną i zwykłą, Wlać do gotującego sie mleka , cały czas mieszając doprowadzić do zagotowania. Przestudzić, zmiksować z masłem gdy już będzie prawie zimne.

Masa orzechowa:

Masło rozpuścić z cukrem i miodem, dodać posiekane orzechy, zagotować. 

Na upieczony placek wyłożyć krem, przykryć drugim plackiem, wylać gorącą masę orzechową. 

pasta jajeczna z rzerzuchą

Do przygotowania pasty jajecznej potrzebowałam rzerzuchy. Posiałam ją na tacce, którą rozścieliłam watą. Rzerzucha rosła mi około półtora tygodnia. Należy pamiętać o tym by codziennie ją podlewać.

Składniki:

6 jajek ugotowanych na twardo

4 łyżki posiekanej rzerzuchy

1 łyżeczka chrzanu

sól

majonez

Sposób wykonania:

Obrane jajka potarkowałam na tarce o małych oczkach.Dodałam 4 łyżki posiekanej rzerzuchy , chrzan, sól i majonez. Wszystko dokładnie wymieszałam.