Śmietanowiec

Z przepisów Gosi...

Składniki:

3 różnego koloru galaretki

2 op. śmietany 30 % po 330 ml

½ litra mleka

1 cukier waniliowy

niecałe ½ szklanki cukru pudru

5 łyżeczek (czubate) żelatyny

Każdą galaretkę rozpuścić w połowie wody i rozlać do płaskich naczyń (np. talerz do zupy), żelatynę rozpuścić w połowie mleka (drugą połowę wstawić do lodówki), śmietanę ubić dodając cukier, Gdy galaretki stężeją pokroić w kostkę. Do ubitej śmietany dodać żelatynę, resztę mleka miksując to na wolnych obrotach. Na końcu pokrojoną w kostkę galaretkę. (całość dość szybko tężeje !!!) i wymieszać łyżką. Tak przygotowaną masę wlewamy do formy wyłożonej streczem spożywczym lub przeciętymi woreczkami śniadaniowymi i wstawiamy do lodówki.

Śmietanowca wylałam do dwóch foremek keksówek.

NAPOLEONKA NA KRAKERSACH

Składniki na blachę 30 x 21 cm:

1 op krakersów ( solone )

1 litr mleka

1 kostka masła

1 szkl cukru

3 x cukier waniliowy

1 szkl mąki

4 żółtka

cukier puder do posypania

Wykonanie:

W blaszce rozkładamy warstwę krakersów.

Do sporego naczynia wsypujemy mąkę, zalewamy częścią mleka i mieszamy, dodajemy żółtka.

Pozostałą część mleka zagotowujemy z cukrem, cukrem waniliowym  i masłem.

Kiedy mleko będzie się gotować, zestawiamy je z ognia, wlewamy masę mączno jajeczną , mieszamy dynamicznie a potem jeszcze chwilę gotujemy.

Ciepłą masę wylewamy na krakersy, od razu przykrywamy wierzchnią warstwą ciastek.

Zostawiamy do ostygnięcia a potem wkładamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

deser z galaretek i serków homogenizowanych

Przepis na 6 pucharków 

Do przygotowania deseru potrzebne mi były 2 galaretki zielone,jedna czerwona i 2 serki homogenizowane. Zielone galaretki rozpuściłam w trzech szklankach wody, a gdy ostygły dodałam do nich serek homogenizowany i zmiksowałam. Przelałam do pucharków ( z tej porcji wychodzi 6 sztuk ) i wstawiłam do lodówki by stężały. Czerwoną galaretkę rozpuściłam w 2 szklankach wody. Po ostygnięciu wylałam ją na stężały deserek i ponownie wstawiłam na 40 minut do lodówki.  

 

 

CIASTO Z BANANAMI

Po raz pierwszy to ciasto jadłam u mojej bratowej. Bardzo mi smakowało, wiec zrobiłam je w domu. Ciasto jest bardzo proste i smaczne :)

Składniki:

Masa budyniowa:

½ litra mleka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 żółtka

½ szklanki cukru pudru

kostka masła

3 banany

masa śmietanowa:

2 śmietany 30 % po 330 ml ( kupiłam w Biedronce)

1 galaretka cytrynowa

½ szklanki cukru pudru

dodatkowo:

2 opakowania krakersów po 200 gram

masa krówkowa

Sposób wykonania:

Z ½ litra mleka odlałam pół szklanki, dodałam żółtka, mąkę pszenną, ziemniaczaną i dokładnie wymieszałam. Resztę mleka zagotowałam. Wlałam przygotowaną masę mączno – jajeczną i cały czas mieszając doprowadziłam do zagotowania.( Masa powinna być gęsta jak budyń )

Masę wystudziłam – do prawie zimnej dodałam masło i cukier puder, zmiksowałam ( tak długo aż stała się puszysta ). Na koniec wrzuciłam pokrojone w kosteczkę banany i wymieszałam łyżką.

Dno blaszki o średnicy ok. 22x33 cm wyłożyłam krakersami. Na nie położyłam masę budyniową, którą przykryłam następną warstwą krakersów.

Bitą śmietanę ubiłam z cukrem pudrem . Pod koniec dodałam zimną ale nie tężejącą galaretkę cytrynową, którą wcześniej rozpuściłam w ½ szklanki wody. Tak przygotowaną masę wyłożyłam na krakersy. Masę przykryłam następną warstwą krakersów. Wierzch ciasta posmarowałam masą krówkową, którą wcześniej delikatnie podgrzałam ( w celu lepszego rozprowadzenia się masy )