CIASTO CYTRYNOWE

Składniki:

biszkopt:

5 jaj

5 łyżek cukru

5 łyżek mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa budyniowa :

2 budynie śmietankowe 

4 łyżki cukru

0,5 litra wody

2 żółtka

1 galaretka cytrynowa

1 kostka masła

sok z 1 cytryny

masa śmietanowa:

0,5 litra śmietany kremówki

2 śmietan fix

2 torebki cukru waniliowego

dodatkowo:

200 gram herbatników

sok z 1 cytryny

lukier

sposób wykonania:

Przygotować biszkopt:

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier następnie żółtka a na koniec olej.

Mąkę pszenną ziemniaczaną i proszek do pieczenia wymieszać, stopniowo dodawać do ubitej masy 

( delikatnie mieszając łyżką )

Przełożyć masę do wysmarowanej blachy , piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez ok. 25-30 minut. Wystudzić.

masa budyniowa:

2 budynie połączyć z 1/2 szklanką wody, sokiem z cytryny, żółtkami i cukrem. Resztę wody zagotować dodać rozprowadzony budyń. Dokładnie wymieszać. Do gotującego budyniu dodać galaretkę cytrynową, ponownie wymieszać, wystudzić.

Po wystudzeniu masę połączyć z masłem, wyłożyć na biszkopt.

Kremówkę ubić z cukrem waniliowym i śmietan fixem. Wyłożyć na masę budyniową. Całość przykryć herbatnikami nasączonymi w soku z cytryny. Herbatniki polukrować. Na noc włożyć do lodówki.