Zapiekanka z dorsza z ziemniakami i brokułami

Składniki:

500 gram filetów z dorsza

700 gram ziemniaków

1 brokuł

100 gram sera żółtego

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, oliwa z oliwek, mąka

sos beszamelowy:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

2,5 szklanki mleka

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

sos beszamelowy:

Masło roztopiłam, wsypałam mąkę i wymieszałam, lekko podsmażyłam. Cienkim strumieniem dodawałam mleko, ciągle mieszając doprowadziłam do wrzenia. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

zapiekanka:

Ziemniaki obrałam obgotowałam, Wystudziłam , pokroiłam w plastry.Dorsza pokroiłam na mniejsze kawałki, posypałam solą i pieprzem skropiłam sokiem z cytryny. Pozostawiłam na godzinę w lodówce. Obtoczyłam w mące, smażyłam z obu stron na niewielkiej ilości oliwy.

Różyczki brokuła ugotowałam na parze ( około 4 minuty )

W naczyniu żaroodpornym ułożyłam ziemniaki, dodałam czosnek przeciśnięty przez praskę. Na nich położyłam dorsza, następnie brokuł. Całość zalałam sosem beszamelowym. Wierzch posypałam żółtym serem. Zapiekałam pod przykryciem przez 30 minut w temp. 190 stopni.