CIASTO Z BANANAMI

Po raz pierwszy to ciasto jadłam u mojej bratowej. Bardzo mi smakowało, wiec zrobiłam je w domu. Ciasto jest bardzo proste i smaczne :)

Składniki:

Masa budyniowa:

½ litra mleka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 żółtka

½ szklanki cukru pudru

kostka masła

3 banany

masa śmietanowa:

2 śmietany 30 % po 330 ml ( kupiłam w Biedronce)

1 galaretka cytrynowa

½ szklanki cukru pudru

dodatkowo:

2 opakowania krakersów po 200 gram

masa krówkowa

Sposób wykonania:

Z ½ litra mleka odlałam pół szklanki, dodałam żółtka, mąkę pszenną, ziemniaczaną i dokładnie wymieszałam. Resztę mleka zagotowałam. Wlałam przygotowaną masę mączno – jajeczną i cały czas mieszając doprowadziłam do zagotowania.( Masa powinna być gęsta jak budyń )

Masę wystudziłam – do prawie zimnej dodałam masło i cukier puder, zmiksowałam ( tak długo aż stała się puszysta ). Na koniec wrzuciłam pokrojone w kosteczkę banany i wymieszałam łyżką.

Dno blaszki o średnicy ok. 22x33 cm wyłożyłam krakersami. Na nie położyłam masę budyniową, którą przykryłam następną warstwą krakersów.

Bitą śmietanę ubiłam z cukrem pudrem . Pod koniec dodałam zimną ale nie tężejącą galaretkę cytrynową, którą wcześniej rozpuściłam w ½ szklanki wody. Tak przygotowaną masę wyłożyłam na krakersy. Masę przykryłam następną warstwą krakersów. Wierzch ciasta posmarowałam masą krówkową, którą wcześniej delikatnie podgrzałam ( w celu lepszego rozprowadzenia się masy )