ciasto truskawkowe

Składniki:

biszkopt

5 jaj 5 łyżek cukru 5 łyżek mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa: 

3 serki homogenizowane waniliowe

3 galaretki truskawkowe

0,5 kg truskawek

dodatkowo:

galaretka truskawkowa

Sposób wykonania:

 
Przygotować biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier następnie żółtka a na koniec olej. Mąkę pszenną ziemniaczaną i proszek do pieczenia wymieszać, stopniowo dodawać do ubitej masy  ( delikatnie mieszając łyżką ) Przełożyć masę do wysmarowanej blachy , piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez ok. 25-30 minut.

Truskawki umyć, obrać z szypułek, pokroić.

3 galaretki rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody, wystudzić.

Serki homogenizowane zmiksować z tężejącymi galaretkami. Na wystudzony spód ułożyć pokrojone truskawki, zalać masą na wierzch ułożyć truskawki. całość zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki.