sałatka z ryżem i tuńczykiem

Składniki:

2 woreczki ugotowanego ryżu paraboiled

2 puszki tuńczyka w oleju po 185 g.

1 puszka kukurydzy

1 papryka czerwona pokrojona w kostkę

1/4 części pora pokrojonego w piórka

6 jajek ugotowanych na twardo pokrojonych w kostkę

majonez

sól

pieprz

Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Doprawić solą i pieprzem.

Majonez można w połowie zastąpić jogurtem naturalnym. Porę 1 średnią cebulką.

Sałatka z kabanosem

Składniki:

makaron lubella kokardki - 200 gram

kabanos wieprzowy - 100 gram

ser żółty - 100 gram

papryka czerwona średnia - 1 szt

średnia cebula

ogórek korniszon - 5 - 6 szt

majonez, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Makaron ugotować al dente, odcedzić ostudzić. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, ogórki, ser żółty i pokrojonego w plastry kabanosa. Doprawić solą, pieprzem i majonezem. Odstawić na 2 godziny do lodówki.

Sałatka z wędzonym łososiem

Składniki:

150 g wędzonego łososia

100 g rukoli

50 g szpinaku

kilka czarnych oliwek

pomidorki koktajlowe

garść słonecznika prażonego

sok z cytryny

olej sezamowy

sposób wykonania:

Na talerze rozłożyć umytą i wysuszoną rukolę ze szpinakiem. Dodać pokrojonego w kostkę łososia, przekrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe, oliwki, prażony słonecznik. Skropić sokiem z cytryny i olejem sezamowym. 

sałatka z wędzonym łososiem

Składniki:

3 gotowane średniej wielkości ziemniaki

3 gotowane jajka

3 gotowane średniej wielkości marchewki

150 gram wędzonego łososia

pęczek szczypiorku

majonez

mały jogurt naturalny

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym.

Sałatkę układamy warstwowo. 

Na dno naczynia wykładamy ziemniaki rozdrobnione na tarce o średnich oczkach, posypujemy solą i pieprzem, polewamy majonezem.

Łososia kroimy w drobną kostkę , wykładamy.

Szczypiorek drobno kroimy, posypujemy łososia.

Jajka rozdrabniamy na tarce o średnich oczkach , wykładamy na szczypiorek. Oprószamy solą i pieprzem, polewamy majonezem. 

Na wierzch dajemy rozdrobnioną na tarce marchewkę.

Na noc pozostawiamy w lodówce.

Sałatka z selera i orzechów włoskich

Składniki:

2 ćwiartkowe słoiczki selera sałatkowego

100 gram orzechów włoskich 

200 gram brzoskwiń z puszki

300 gram piersi drobiowej

Sposób wykonania:

Pierś drobiową ugotowałam z dodatkiem soli, wystudziłam, pokroiłam w kostkę. Seler odsączyłam, brzoskwinie pokroiłam w kostkę. Wszystkie składniki połączyłam dodając orzechy i sok z brzoskwiń do smaku. Na 2 godziny pozostawiłam w lodówce.

sałatka z tuńczyka i kaszy kuskus

Składniki:

10 łyżek kaszy kuskus

150 g tuńczyka w oleju ( podałam masę ryby )

1 puszka kukurydzy

4 ogórki korniszony

1 średnia czerwona papryka

1 średnia cebula

1 pęczek koperku

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Kaszę zalałam wrzątkiem wg przepisu na opakowaniu wystudziłam. Paprykę, ogórki i cebulkę pokroiłam w kosteczkę, koperek posiekałam. Tuńczyka rozdrobniłam, kukurydzę odcedziłam. Wszystkie składniki połączyłam z kaszą doprawiając solą, pieprzem i olejem z tuńczyka.

Sałatkę można także przygotować warstwowo.

Sałatka z mango i truskawkami

składniki na 4 porcje

Składniki:
2 garście rukoli
1 dojrzała mango
200 gram truskawek 
sos:
6 łyżek oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki miodu
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
składniki sosu połączyć w jednolitą masę

Sposób wykonania:

Na talerze rozłożyć rukolę, pokrojone mango w kostkę i truskawki w ćwiartki. Polać sosem.

Podawać z grzanką czosnkową.

Sałatka z granatem

składniki:

1 opakowanie mix sałat z rukolą

1 dojrzała gruszka

1 granat

1 opakowanie serka z niebieską pleśnią (100 g )

1 niezbyt duża pierś drobiowa 

sos:

2 łyżki płynnego miodu

2 łyżki musztardy Dion

8 łyżek oliwy z oliwek

sok z połówki cytryny

składniki połączyć na jednolitą masę

sposób wykonania:

Pierś posypać pikantną przyprawą do kurczaka, usmażyć, ostudzić.

Na półmisku wyłożyć mix sałat, układać naprzemiennie pokrojona gruszkę, ser i pierś. Posypać granatem, polać sosem.

Sałatka z mango wędzonym kurczakiem i orzechami

składniki na 3 porcje

składniki:

1 dojrzała mango

garść orzechów prażonych na patelni

1 opakowanie sałat mix

ćwiartka wędzonego kurczaka

dresing:

sok z 1 cytryny

2 łyżki miodu

2 łyżki musztardy dion

8 łyżek oliwy z oliwek

( składniki połączyć na jednolita masę )

sposób wykonania:

Na talerze wyłożyć mix sałat, ułożyć pokrojone mango i wędzonego kurczaka. Posypać prażonymi orzechami. Całość zalać dresingiem.

Sałatka z selera

Składniki:

 Ćwiartkowy słoiczek selera konserwowego 

1/2 por 

5 jaj 

20 dag szynki konserwowej 

1/2 puszki ananasa 

1/2 puszki kukurydzy ( można dać całą puszkę ) 

Do smaku: sól, pieprz, majonez 

Sposób wykonania: 

Jajka gotujemy na twardo studzimy, kroimy w kostkę. 

Seler i kukurydzę odsączamy. 

Ananasa odsączamy kroimy w kostkę.

 Szynkę kroimy w kostkę. 

Por myjemy, kroimy na drobno , sparzamy wrzątkiem, studzimy. 

Wszystkie składniki łączymy razem doprawiając do smaku solą, pieprzem i łyżką majonezu. Schładzamy w lodówce.

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM FETĄ I PIERSIĄ KURCZAKA

Składniki:

100 gram świeżego szpinaku

1 pojedyncza pierś drobiowa

pomidor

1/4 świeżej czerwonej papryki

pół opakowania sera feta

przyprawy: sól, pieprz, oregano, curry, olej, 1 - 2 ząbki czosnku 

sos:

6 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżeczki musztardy dion

kilka kropel octu balsamicznego

sól, pieprz, oregano do smaku

Sposób wykonania:

Z w/w składników zrobiłam sos. ( Należy wszystko dokładnie wymieszać, żeby składniki się połączyły.)

Pierś drobiową pokroiłam w paski, dodałam świeży przeciśnięty przez praskę czosnek, curry, oregano, sól, pieprz i olej, wymieszałam, pozostawiłam na pół godziny.

Pierś podsmażyłam na oleju, lekko podlałam wodą, chwilę dusiłam. 

Szpinak umyłam, osuszyłam, włożyłam do miski. Pomidor i paprykę umyłam , pokroiłam w paski ( z pomidora wydrążyłam pestki, których nie dodawałam do sałatki ), fetę pokroiłam w kostkę. Składniki wymieszałam z wcześniej przygotowanym sosem.

Bardzo fajnie smakuje z grzankami czosnkowymi.

Brokuł z jajkiem i sosem czosnkowym

Składniki:

brokuł

4 jajka

450 ml jogurt naturalny

2 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

przyprawy:cukier, sól, pieprz, suszona natka pietruszki

dodatkowo: patyczki do szaszłyków, gumki recepturki

Sposób wykonania:

Jajka ugotowałam, ostudziłam i obrałam. Wokół jajka ułożyłam 5 patyczków, na końce patyczków z obu stron nałożyłam recepturki. Pozostawiłam na 0,5 h. aby uformowały się kwiatki.( pomysł zaczerpnięty z Kulinarny karnet Christophera )

Brokuł pokroiłam w różyczki , ugotowałam w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki cukru ( 2-3 minuty od zagotowania, żeby nie był za miękki )odcedziłam pozostawiłam do wystygnięcia.

Sos:

Do jogurtu naturalnego dodałam majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie wymieszałam doprawiając do smaku solą, pieprze, i suszoną pietruszką.

Na talerzu naprzemiennie układałam różyczki brokuła, z pokrojonym jajkiem. Udekorowałam rzodkiewką.

Sałatka z chińskich zupek wersja II

Składniki:

2 opakowania zupki chińskiej ostrej

puszka kukurydzy

puszka czerwonej fasoli

pół litrowy słoik papryki konserwowej

pół litrowy słoik ogórków konserwowych

4 - 5 jajek

podwójna pierś drobiowa

przyprawy: papryka ostra , przyprawa do gyrosa lub do czerwonego mięsa

majonez

Sposób wykonania:

Makaron z zupek chińskich pokruszyłam na drobno, dodałam przyprawy ( znajdujące się w środku wraz z olejem ) wsypałam kukurydzę razem z wodą przemieszałam i pozostawiłam do napęcznienia makaronu. Pierś drobiową umyłam , pokroiłam w kosteczkę, podsmażyłam  z przyprawą do czerwonego mięsa ( można też użyć przyprawy do grilla, lub gyros ), przestudziłam, włożyłam do makaronu. Jajka ugotowałam obrałam, pokroiłam w kostkę wraz z ogórkami i papryką, dodałam do makaronu. Wszystko razem dokładnie wymieszałam z dodatkiem majonezu. Ja do swojej sałatki wlewałam także troszkę wody z papryki a do smaku dodałam paprykę ostrą.

sałatka z wędzonym kurczakiem i kaszą gryczaną

Składniki:

2 kubki ugotowanej kaszy gryczanej

1 średni ogórek wężowy

1 czerwona papryka

1 wędzone udko z kurczaka

sos winegrette

Sposób wykonania:

Kaszę wsypałam do miseczki, paprykę i ogórka umyłam, pokroiłam w kosteczkę. Z udka ściągnęłam skórkę, mięsko oddzieliłam od kości, rozdrobniłam. Wszystko razem wymieszałam z sosem winegrette.

sałatka z rukoli i mozarelli

przepis dla 2- 3 osób

składniki:

rukola 1 opakowanie

mozarella 1 kula

niezbyt duże pomidorki 3 szt

sos włoski 1 opakowanie

sposób wykonania:

Rukolę umyłam, osuszyłam i wyłożyłam na talerz. Pomidorki pokroiłam w cząstki (pomidory nie były zbyt duże, mozarellę w kawałki. Całość ułożyłam na rukoli. Wszystko polałam włoskim sosem.

sałatka z wędzonym kurczakiem

SZYBKA I SMACZNA SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

Składniki

SAŁATA, MOŻE BYĆ MASŁOWA
MAŁA  CEBULA
OGÓREK WĘŻOWY ŚREDNI
CZERWONA FASOLA
UDKO WĘDZONEGO KURCZAKA


NA SOS: OLIWA,ŚWIEŻY KOPEREK, OCET, CUKIER, SÓL, PIEPRZ, MUSZTARDA

Sposób przygotowania

1. DO MISECZKI WŁOŻYĆ WCZEŚNIEJ UMYTĄ I POSZARPANĄ SAŁATĘ

2. CEBULĘ OBRAĆ I POKROIĆ W PIÓRKA, POŁOŻYĆ NA WIERZCH

3. OGÓRKA UMYĆ POKROIĆ W PÓŁKSIĘŻYCE, POŁOŻYĆ NA WIERZCH

4.FASOLĘ ODCEDZIĆ, PRZEPŁUKAĆ POD BIEŻĄCĄ WODĄ, WYŁOŻYĆ

5.UDKO OBRAĆ, POKROIĆ W KOSTKĘ, POSYPAĆ PO WIERZCHU

6.CAŁOŚĆ POLAĆ WCZEŚNIEJ PRZYGOTOWANYM SOSEM

Sałatka z selera na słodko

 Sałatka z selera, piersi drobiowej i ananasa . . .

Delikatna lekko słodka . . .

Składniki:

1 ćwiartkowy słoiczek selera sałatkowego

1/2 puszki kukurydzy

100 g ugotowanej piersi drobiowej

1/2 puszki ananasa

  pieprz, majonez do smaku

Sposób wykonania:

Seler i kukurydzę odcedziłam.Dodałam pokrojoną w kosteczkę ugotowaną pierś drobiową i ananasa z puszki. Wszystko razem doprawiłam odrobiną  pieprzu i majonezu.

sałatka z chińskich zupek

Składniki:

1 opakowanie ostrej chińskiej zupki
3 jajka
3 ogórki korniszon
pół papryki czerwonej
majonez

Sposób wykonania:

Makaron z zupki chińskiej pokruszyłam na drobno, dodałam przyprawy ( bez oleju) Paprykę czerwoną umyłam i pokroiłam w kosteczkę. Jajka ugotowałam na twardo i pokroiłam w kosteczkę. Ogórki pokroiłam w kosteczkę. Wszystko razem wymieszałam z dodatkiem majonezu. Zostawiłam na 2 godziny w lodówce.

sałatka z selera

W poszukiwaniu nowych smaków . . . . . . . .

Sałatka z selera,z kukurydzą szynką i żółtym serem . . . .

Składniki:

1 ćwiartkowy słoiczek selera sałatkowego

1/2 puszki kukurydzy

100 g szynki wieprzowej np. Morliny

100 g sera żółtego

sól, pieprz, majonez do smaku

Sposób wykonania:

Seler i kukurydzę odcedziłam.Dodałam pokrojoną w kosteczkę szyneczkę i żółty ser. Wszystko razem doprawiłam odrobiną soli, pieprzu i majonezu.

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z MARYNOWANYMI PODGRZYBKAMI I JAJKIEM

Miałam wielką ochotę na sałatkę rybną.
Ta którą zrobiłam jest ze śledziem, jajkiem i marynowanymi podgrzybkami :)

Składniki:

• 3 matiasy
• 4 ugotowane jajka na twardo
• 1 średnia cebulka
• ćwiartkowy słoik marynowanych podgrzybków
• pieprz i majonez do smaku.

 
 Sposób wykonania:

1. Matiasy przez godzinę moczyć w wodzie następnie odsączyć i pokroić w kostkę. 

2. Marynowane podgrzybki opłukać pokroić w kostkę. 

3. Ugotowane na twardo jajka obrać ze skorupki, pokroić w kostkę. 

4. Cebulkę obrać, pokroić w kostkę. 

5. Wszystko razem wymieszać, doprawić pieprzem i majonezem.