Śledzie w zalewie octowej

Składniki:

1 kg matiasów

4 średnie cebule

Zalewa: 

3 szklanki wody

1 szklanka octu 10 %

1 łyżeczka cukru
kilka ziarenek kolorowego pieprzu

Sposób wykonania:

Śledzie zamoczyłam na pół godziny w zimnej wodzie, odsączyłam pokroiłam na mniejsze kawałki. Cebulę obrałam, pokroiłam w piórka. Do słoika wkładałam naprzemiennie śledzie z cebulką. 

Zalewa:

Zimną przegotowaną wodę wymieszałam z octem, cukrem i pieprzem w ziarenkach. Zalałam nią śledzie. Wstawiłam do lodówki na dwie doby.