Ogórki w chili wersja II

Składniki:

2,5 kg świeżych ogórków

4 łyżki soli

zalewa:

1,5 szklanki octu 10 %

1 kg cukru

1-2 główki czosnku ( u mnie 1 duża )

3 łyżeczki chili
8 łyżeczek oleju

Sposób wykonania:

Ogórki umyłam , odcięłam końcówki, pokroiłam w ćwiartki, wymieszałam z solą, odstawiłam na 6 godzin.

Ocet zagotowałam z cukrem, chili i rozdrobnionym czosnkiem i olejem, pozostawiłam do wystygnięcia.

Wodę z ogórków odlałam, wlałam zimną zalewę, wymieszałam, odstawiłam na następne 12 godzin.

Ogórki wraz z zalewą przełożyłam do słoików. Słoiczki gotowałam ok. 7 minut od zagotowania. Studziłam wyłożone na ściereczkę denkiem do dołu.