Kokosanki Madzi

Składniki:
ciasto
4 jajka
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 łyżek oleju
8 łyżek wody
cukier waniliowy
polewa
3/4 kostki margaryny
1/2 szklanki mleka
20 dkg cukru pudru
2 czubate łyżki kakao
dodatkowo:
2 opakowania wiórek kokosowych

Sposób wykonania:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać olej, wodę i dalej ucierać. Następnie wsypać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia. Na koniec ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać i wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika , temp 180 stopni. Piec około 30 minut ( najlepiej do suchego patyczka ), wystudzić.

Margarynę rozpuścić, zagotować z mlekiem, cukrem i kakao. Gotować przez 3 min. na wolnym ogniu mieszając, zdjąć z ognia przestudzić.

Ciasto pokroić w kostkę, maczać w polewie i wiórkach kokosowych.