Oponki

Oponki - moja propozycja na Tłusty Czwartek

Składniki:

0,5 kg maki ziemniaczanej

0,5 kg twarogu

1 szklanka cukru

2 jajka

płaska łyżeczka soli

czubata łyżeczka sody

3 łyżki kwaśnej śmietany

łyżka spirytusu

1 litr oleju do smażenia 

cukier puder do posypania

Sposób wykonania:

Twaróg zmieliłam przez maszynkę , dodałam resztę składników i dokładnie wyrobiłam na jednolita masę. Stolnicę posypałam mąką, ciasto rozwałkowałam na grubość około 1 cm. Wykroiłam kółka szklanką od piwa  , a środki kieliszkiem. Oponki smażyłam w rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Po usmażeniu odsączyłam nadmiar tłuszczu, kładąc je na ręcznik papierowy.Na koniec posypałam cukrem pudrem.