torcik

ciemny biszkopt

serek waniliowy

bita śmietana 

porzeczka

Składniki:

polewa:

• 3/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao

biszkopt:

• 5 jaj
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 1/2 szklanki mąki

dodatkowo:

• dżem z czarnej porzeczki

masa serowa:

• 1/2 kg serka waniliowego
• 1 kostka masła
• 6 łyżek cukru pudru

masa śmietanowa:

• 750 ml śmietany kremowej 30 %
• 3 śmietan fix
• 1 łyżka cukru pudru

  Sposób wykonania:

Z oleju, wody, cukru i kakao ugotować polewę, wystudzić. 5 białek ubić z cukrem ,Do ubitej piany dodać żółtka, zmiksować. Wlewać powoli wystudzoną polewę. Pod koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, delikatnie wymieszać. Piec w temperaturze 180 % przez 25-30minut. masa serowa: Masło zmiksować z cukrem pudrem. Powoli dodawać serek , aż masa stanie się puszysta. masa śmietanowa: Śmietanę kremową ubić z cukrem pudrem i śmietan fixami. Upieczony, wystudzony placek przekroić na pół. Na pierwszą warstwę ciasta wyłożyć pół słoika dżemu z czarnej porzeczki, następnie masę serową. Przykryć drugim plackiem. Wyłożyć drugą część dżemu. Wierzch i boki ciasta posmarować bitą śmietaną. Udekorować według uznania.