czwartek, 19 września 2013

Sernik na kruchym spodzie II

Sernik jest mało słodki. Dla osób lubiących słodsze ciasta proponuję zwiększyć ilość cukru dodanego do masy serowej.


Składniki:

ciasto:
1/2 kostki margaryny Kasia
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
2 szklanki mąki tortowej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego w wiaderku Dr Oetker
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
1/2 kostki margaryny Kasia
1 budyń waniliowy ( Winiary 60 g )
1 cukier waniliowy
6 białek

Sposób wykonania:

Składniki na ciasto połączyłam, wyrobiłam jak na kruszonkę.


Miękką margarynę utarłam z cukrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodałam żółtka, następnie ser i budyń.


Pianę z 6 białek ubiłam na sztywną masę w osobnym naczyniu.
Połączyłam z masą serową delikatnie mieszając łyżką.

Na blachę o wielkości 24 x 35 wyłożyłam papier do pieczenia. 2/3 ciasta posypałam na spód, wylałam przygotowaną masą serową,


 wierzch posypałam resztą ciasta.


Ciasto piekłam w temperaturze 180 stopni przez 1 g i 10 min, następnie zmniejszyłam piekarnik do 150 stopni i piekłam przez 10 minut.
Po tym czasie piekarnik wyłączyłam, uchyliłam jego drzwiczki i pozostawiłam do przestygnięcia.
Żeby ciasto było wyższe proponuję użyć blaszki o wymiarach 25x30

13 komentarzy:

  1. Wspaniały i dla mnie ,ja we wszystkich ciastach zmniejszam ilość cukru,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. sprawdziłem i na święta mam już zamówienia na łączny przerób 3 kg sera :D polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja mam pytanie: czy do tego sernika można dodać np. rodzynki?? :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Można, ale trzeba je sparzyć, odsączyć i obtoczyć w mące żeby nie opadły na dół. Dodać na sam koniec delikatnie mieszając łyżką.

    OdpowiedzUsuń
  5. ciasto rewelacja :) właśnie je kosztowałam :) wyśmienite :) dziękuje za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłam**********************sernik rewelacyjny,:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasto rewelacyjne,piekłam na świeta wszyscy sie zajadali.Super !!!!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Najlepszy sernik jaki jadłam! Polecam

    OdpowiedzUsuń
  9. Sernik wyjątkowy.naprawdę warto zrobić to pyszne ciasto.

    OdpowiedzUsuń
  10. Super przepis na ciasto!Również polecam.

    OdpowiedzUsuń
  11. dobry przepis,dzisiaj goście kosztowali serniczek!

    OdpowiedzUsuń
  12. Super, koleżanki i koledzy w pracy cmokali -dobre było. Dziękuję

    OdpowiedzUsuń