niedziela, 26 czerwca 2016

Sałatka z wędzonym łososiem



Składniki:
150 g wędzonego łososia
100 g rukoli
50 g szpinaku
kilka czarnych oliwek
pomidorki koktajlowe
garść słonecznika prażonego
sok z cytryny
olej sezamowy

sposób wykonania:
Na talerze rozłożyć umytą i wysuszoną rukolę ze szpinakiem. Dodać pokrojonego w kostkę łososia, przekrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe, oliwki, prażony słonecznik. Skropić sokiem z cytryny i olejem sezamowym. 

wtorek, 7 czerwca 2016

tort czekoladowy

Z przepisów Madzi :)

Składniki:
180 gram mąki
200 gram cukru pudru
50 gram kakao
¾ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
150 g masła
120 ml gorącej parzonej kawy
120 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
Podane składniki wystarczą na jeden spód.
Do ciasta musimy użyć dwóch spodów. 

Składniki ma masę czekoladową:
200 g mlecznej czekolady
200 g gorzkiej czekolady
500 ml śmietany kremowej 30 %
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli 
Dodatkowo: małe bezy
  

Sposób wykonania: 
Ciasto:
     Masło zmiksuj z cukrem pudrem dodaj jajka cały czas miksując na wolnych obrotach.
     Gorącą kawę, mleko i wanilię połącz, dodawaj do ciasta naprzemiennie z mąką wymieszaną z sodą, solą i kakao aż do zakończenia składników.
     Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj margaryną, oprósz mąką. Piecz w temperaturze 170 ºC przez 30 minut ( do suchego patyczka ).
     Czynność powtórz z drugim plackiem.

Masa:
     Śmietanę ubij na sztywno.
     Czekoladę połam na kawałki wrzuć do rondelka umieszczonego na garnuszku z gotującą się wodą. Mieszaj aż czekolada się rozpuści i uzyskasz jednolitą masę. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj ubitą śmietanę, wanilię i sól.
     Wystudź powstałą masę raz po raz mieszając łyżką, aż uzyskasz jednolitą gęstość ( tak żeby można było posmarować ciasto ).

Ciasto wyłóż na talerzu. Przygotowaną masą czekoladową posmaruj ciasto ( ½ masy  można nawet więcej ) Przykryj drugim ciastem. Ponownie posmaruj ciasto kremem pamiętając o bokach. Udekoruj bezami. Na noc wstaw do lodówki.