sobota, 10 lutego 2018

krokiety z farszem do pierogów ruskich


składniki:

naleśniki:
2 jajka
2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
sól
olej do smażenia


 Farsz:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
250 gram twarogu
1 średniej wielkości cebula
sól i pieprz


Sposób wykonania:
Jajka zmiksować,  dodać  mleko i mąkę naprzemiennie( ciągle miksując ). Odstawić na ok. 30 minut.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i usmażyć naleśniki z obu stron na rumiano.
Ziemniaki ( najlepsze ugotowane dnia poprzedniego )i twaróg zmielić przez maszynkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, dodać do ziemniaków i twarogu. Farsz dokładnie wymieszać doprawiając solą i pieprzem. 
Farsz nakładać na naleśniki, zawijać w krokiety. Smażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron na rumiano.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz