sernik cytrynowy

przepis pochodzi z MagazynDomowy.pl

Składniki:

Biszkopt

6 jaj

3/4 szklanki cukru

20 dag mąki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

1/2 kg mielonego twarogu

1/2 litra śmietany

3 łyżki cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

Posypka:

1/2 kostki masła

10 dag wiórek kokosowych

3 łyżki cukru

Dodatkowo:

ćwiartkowy słoiczek dżemu brzoskwiniowego, morelowego lub z dyni i jabłka

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno, w trakcie ubijania dodać cukier i żółtka. Do ubitych jaj dodać zmieszaną mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę o średnicy 24x35cm. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 - 30 minut. Wystudzić, przekroić na dwie połowy. Nasączyć wodą z cytryną.

Masa: 

Każdą galaretkę rozpuścić w szklance wody ( osobno). Do zmielonego twarogu dodać 3 łyżki cukru i tężejącą galaretkę, zmiksować.

W drugim naczyniu ubić śmietanę na sztywno, dodać tężejącą galaretkę, zmiksować. Obie masy połączyć, wyłożyć na nasączony biszkopt. 

Masę przykryć drugą częścią biszkoptu. Wierzch posmarować dżemem.

Przygotować posypkę.

Masło roztopić, dodać wiórki kokosowej cukier , zrumienić. Gorącą posypką posmarować placek.