Kurki w occie

• Składniki

  1 kg kurek
  średnia cebula
  2 łyżeczki soli
  1/4 szklanki cukru
  1 szklanka octu 10 %
  1/2 litra wody
  3-4 liście laurowe
  czubata łyżeczka gorczycy
  łyżka pieprzu w ziarenkach
  6 szt ziele angielski

• Sposób przygotowania

  1.

  Umyte i oczyszczone kurki zalać małą ilością wody, dodać pokrojoną w piórka cebulę, i przyprawy z jedną łyżeczka soli zagotować. Gotować 10 minut. Odcedzić, gorące przekładać do słoika.

  2.

  Do garnka wlać pół litra wody, szklankę octu, 1/4 szklanki cukru i łyżeczkę soli. Zagotować

  3.

  Kurki zalać gorącą zalewą. Słoiki dobrze zakręcić. Postawić do góry dnem , żeby się zassały. Nie pasteryzować.