SERNIK MALINOWY NA ZIMNO

Sezon na maliny w pełni już się zaczął, dlatego dziś proponuję pyszny sernik malinowy bez pieczenia.

• Składniki
  150 gram herbatników petit beurre
  50 g masła
  
  70 ml wody
  30g żelatyny
  300 g śmietanki kremówki 30 %500 g sera twarogowego do serników
  500 g. malin
  200 g. cukru
  
  200 g śmietany kremówki 30%
  łyżeczka cukru pudru
  świeże maliny do dekoracji

• Sposób przygotowania

  
  

  Masło roztop w rondelku, herbatniki pokrusz, dodaj do roztopionego masła i dokładnie wymieszaj. Wyłóż spód tortownicy.

  
  

  Żelatynę zalej wodą, dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia i odstaw na chwilkę. Ubij śmietanę. Maliny zmiksuj , dodać ser i cukier cały czas mieszaj aż masa będzie gładka, dodaj ciepłą żelatynę nie przerywając mieszania. na koniec dodaj stopniowo ubitą śmietanę.Gotową masę wyłóż na spód herbatnikowy i odstaw do lodówki by ciasto dobrze stężało.

  
  

  Ubij śmietanę kremówkę wraz z cukrem pudrem. Wyłóż na stężałe ciasto i udekoruj malinami. Odstwaw jeszcze na 2 godziny do lodówki.