SERNIK ZŁOTA ROSA

Sernik ten jest tak wilgotny, że rozpływa się w ustach

Składniki

SPÓD:

30 dag mąki
pół kostki margaryny
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

MASA SEROWA:

1 kg twarogu
2 szklanki mleka
pół szklanki oleju
2 budynie śmietankowe
1 szklanka cukru
4 żółtka
2 całe jajka
aromat np. pomarańczowy

polewa z białek

4 białka
pół szklanki cukru
3 łyżki płaskie mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

1.

spód zagnieść ciasto z mąki, margaryny, jajka, cukru i proszku do pieczenia schłodzić w zamrażarce

2.

żółtka zmiksować z jajkami i cukrem aż osiągniemy puszystą masę. Naprzemiennie dodawać twaróg, mleko i budyń cały czas miksując, aż do wyczerpania składników. na koniec dodać olej.

3.

na tradycyjną blachę do ciasta wyłożyć pergamin. Wyłożyć spód. ( ja tarkuję na tarce z dużymi oczkami)Następnie wylać przygotowaną masę serową i piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut

4.

białka ubić z cukrem, pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną. Wyłożyć na gorący upieczony sernik i wstawić jeszcze na 10 minut do piekarnika.