sałatka z ogórków

składniki:

4 kg ogórków

2-3 duże cebule

2 łyżki soli

pieprz w ziarenkach

koper

zalewa:

4 szklanki wody

2 szklanki cukru

2 szklanki octu

sposób wykonania:

Ogórki umyłam, pokroić w talarki. Cebulę obrałam pokroiłam w kostkę. Cebulę i ogórki przełożyłam do miski, dodałam sól i odstawiłam na 2 godziny. 

Zalewa:

Zagotowałam wodę z cukrem i octem. Dodałam sok z ogórków, ponownie zagotowałam.

Słoiki wcześniej wyparzyłam. Do każdego słoika włożyłam koper, 3 - 4 ziarenka pieprzu i pokrojone ogórki z cebulą. Zalałam przygotowaną zalewą. Pasteryzowałam 10 minut.