dżem dyniowo - gruszkowy

• Składniki

  2 kg dyni bez skóry i gniazd nasiennych
  2 kg miękkich  bez skóry i gniazd nasiennych 
  0,5 kg cukru
  sok z 1 cytryny
  8 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody
  

• Sposób przygotowania

  Dynię obrałam pokroiłam w drobną kostkę , wstawiłam do garnka z odrobina wody, gotowałam raz po raz mieszając aż się rozpadła, odstawiłam. 

  Gruszki umyłam , obrałam, wydrążyłam gniazda nasienne, pokroiłam w drobną kostkę, przełożyłam do garnka, gotowałam raz po raz mieszając, aż zmiękły.

  Po ugotowaniu dynię i gruszki przełożyłam do jednego garnka, rozdrobniłam blenderem, dodałam sok z cytryny, cukier i rozpuszczoną żelatynę. Wstawiłam na wolny ogień, podgrzewałam tak długo, aż rozpuścił się cukier. Gorące przełożyłam do słoików. Pasteryzowałam ok. 20 minut.