Gruszki w syropie

Składniki:

3 kg twardych nie obitych gruszek

2 litry wody

1 kg cukru

łyżeczka kwasku cytrynowego

goździki

Sposób wykonania:

1. Wodę zagotowałam z cukrem i kwaskiem cytrynowym.

2. Gruszki umyłam , obrałam, wykroiłam gniazda nasienne, ciasno ułożyłam w słoikach. Na każdy słoik dałam 2 goździki.

3. Zalałam wcześniej przygotowanym syropem. Brzegi słoików dobrze wytarłam, zakręciłam.

4. Pasteryzowałam 25 minut.

5. Studziłam ustawione do góry dnem.

Do syropu można dodać także płaską łyżeczkę cynamonu.