domowy chlebek

składniki:

1 kg mąki

3 szklanki wody

6 łyżek mąki żytniej

5 łyżek płatków owsianych

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

5 dag drożdży

Sposób wykonania:

Drożdże pokruszyłam, rozpuściłam w 1/4 szklanki letniej wody z dodatkiem cukru, pozostawiłam na kilka minut.

Do mąki dodałam sól,mąkę żytnią, płatki owsiane, wlałam wodę i rozczyn, zagniotłam. Ciasto dobrze wyrobiłam, odstawiłam do wyrośnięcia przykryte ściereczką.

Wyrośnięte przełożyłam do dwóch keksówek posmarowanych olejem i posypanych mąką.

Piekłam w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę. Upieczony wyłożyłam na kratkę, żeby odparował.