Ciasto lion

Składniki:

spód:

400 g herbatników

440 g masy krówkowej

masa serowa z batonikami:

750g serka mascarpone

150 ml śmietanki kremowej 30 %

4 łyżki cukru pudru

3 batony lion

masa śmietanowa:

500 g śmietany kremowej 36 %

2 łyżki cukru pudru

2 śmietan fix

2 batony lion

 

Sposób wykonania:

Dno blaszki o wymiarach 24x33 wykładamy herbatnikami, smarujemy masą krówkową, przykrywamy warstwą herbatników.

Śmietanę 30 % ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone. Batony siekamy, dodajemy do masy delikatnie mieszając łyżką. Wykładamy na herbatniki. Przykrywamy warstwą herbatników.

Śmietanę 36 % ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem. Rozsmarowujemy po herbatnikach. Wierzch posypujemy posiekanymi batonami. Na noc wstawiamy do lodówki.