pieczeń rzymska

Składniki:

1,2 kg łopatki

2 jajka

1 czerstwa bułeczka

2 ząbki czosnku polskiego

przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego , majeranek

Sposób wykonania:

Namoczyć starą bułkę w wodzie i gdy zmięknie dokładnie ją odcisnąć. Łopatkę zmielić.

Do mięsa dodać bułkę,  jajka, sól, pieprz, majeranek, czosnek,i przyprawę do mięsa mielonego

Składniki dokładnie wymieszać.Gdyby mięso było zbyt mocno zbite można dodać odrobinę wody.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, wsadzić mięso i dokładnie rozłożyć po całości.

Piec 1.10 - 1.2. godziny w 190 stopniach. Obserwujcie pieczeń – wyjmijcie ją gdy wierzch się zarumieni.